サロゲートペアとは
UTF-16の文字コード二つを組み合わせて絵文字や「𩹉」のような漢字を表す文字コードのことです。
サロゲートペアの詳細についてはこちらをご参照ください：https://codezine.jp/article/detail/1592
Chromium系ブラウザChromeとEdgeの対応
Chrome 152以降、絵文字およびサロゲートペアは使用可能です。
Chrome 151以前は、ChromiumはBMP文字しか対応していないため、BMPに含まれている182個 の絵文字以外は対応していませんでした。
FirefoxとSafariの対応
絵文字およびサロゲートペアは使用可能です。